Beschreibung
Garum ersetzt in der römischen Küche das Salz und ist deutlich praktischer, weil es bei Hitze und Feuchtigkeit nicht klumpt. Noch der ärmste Römer hatte in einer Ecke seiner Küche eine Amphora mit Fischsauce stehen.
In Thailand weiß man auch heute noch die Vorzüge der Fischsauce zu schätzen. Umso besser für uns; so können wir diese Grundzutat der römischen Küche einmal ausprobieren.
Bis das ganz kleine Fläschchen mit 200 ml wieder verfügbar ist, biete ich Ihnen hier die 300-ml-Glasflaschen mit thailändischer Fischsauce (nampla nuoc mam) der Marke Squid brand an. Sie eignet sich für warme Gerichte und zum Kochen von Gemüse.
Herkunft: Thailand.
Zutaten: Anchovis (Sardellen), Salz, Zucker.
Enthält Fisch (D).
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.