apium viride – Selleriegrün

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Selleriegrün zählt zu den Lieblingskräutern der Römer: ein natürlicher Geschmacksverstärker!

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Beschreibung

Ähnlich wie das „Maggikraut“ Liebstöckel entwickelt Selleriegrün beim Trocknen ein kräftiges Maggiaroma und zählt daher zu den Lieblingskräutern der Römer: ein natürlicher Geschmacksverstärker!
Selleriegrün gehört in ein klassisches Moretum nach Columella und in würzige Gemüsepürees nach Apicius. Wenn Sie erst einmal auf den Geschmack gekommen sind, werden Sie es mit Begeisterung in Salatsaucen und Gemüsesuppen verwenden.
In Deutschland schwer zu bekommen (wieso eigentlich?), habe ich das nützliche Grünzeug in Tschechien aufgetrieben.
Herkunft: Tschechien.
Einwaage 10 g

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