bacae lauri – Lorbeeren

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Lorbeeren durften in keiner römischen Speisekammer fehlen.

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Produkt enthält: 10 g

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Beschreibung

Lorbeeren durften in keiner römischen Speisekammer fehlen. Scharf, würzig und auch ein wenig bitter, verleihen sie gebratenem Fleisch den richtigen Pepp. Verwendet werden sie ähnlich wie Wacholderbeeren, sind aber extrem ergiebig. In römischen Rezepten wird selten mehr als eine, mitunter auch nur eine Viertel Lorbeere verwendet.
Zum Kochen im Mörser zerstoßen oder auch in Wein einweichen und dann mitkochen.
Einwaage 10 g

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