Kein römisches Kochen in Zeiten von Corona…
Auf die Gefahr hin, auf Selbstverständlichkeiten herumzureiten: Bis zu den Sommerferien werden garantiert keine Kurse mehr stattfinden. Und auch die Feste und Märkte, auf denen ich mich sonst gern einmal herumgetrieben habe, fallen bekanntlich mindestens bis Ende...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Moretum
Der lange Abschied… Eigentlich wollte ich ja kein Rezept mehr posten, um nicht mein ganzes Pulver für die Kochkurse zu verschießen. Aber Sven hat mich auf Facebook so dringlich auf das Moretum-Gedicht hingewiesen, dass ich nun doch nicht widerstehen konnte: es gibt...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Minutal ex praecoquis
Heute, am 19.4., wäre ja eigentlich die ursprüngliche Deadline für die Anti-Corona-Maßnahmen gewesen… Leider sitzen wir nun noch etwas länger zuhause fest. Trotzdem halte ich an dem inzwischen überholten Datum fest und poste heute das letzte Rezept meiner Serie. Denn...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Minutal Matianum
Zur Feier des Tages präsentiere ich Ihnen mein Lieblingsgericht der römischen Küche: Minutal Matianum nach Rezept des Apicius, ein leichtes frisches Schweineragout, das gerade in der warmen Jahreszeit hervorragend schmeckt. Den Namen hat es von den Äpfeln, die...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Mohnkuchen
Heute gibt es wieder einmal etwas Süßes,- weil mir gerade danach ist und weil ich das Rezept auch gerade ausprobiert habe. Es ist sehr lecker! Unser Gewährsmann ist heute ausnahmsweise einmal nicht Apicius, sondern Cato der Ältere. Damit begeben wir uns in eine ganz...
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