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Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Moretum

Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Moretum

by roemerlein | Apr 23, 2020 | Aktuelles

Der lange Abschied… Eigentlich wollte ich ja kein Rezept mehr posten, um nicht mein ganzes Pulver für die Kochkurse zu verschießen. Aber Sven hat mich auf Facebook so dringlich auf das Moretum-Gedicht hingewiesen, dass ich nun doch nicht widerstehen konnte: es gibt...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Minutal ex praecoquis

Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Minutal ex praecoquis

by roemerlein | Apr 19, 2020 | Aktuelles

Heute, am 19.4., wäre ja eigentlich die ursprüngliche Deadline für die Anti-Corona-Maßnahmen gewesen… Leider sitzen wir nun noch etwas länger zuhause fest. Trotzdem halte ich an dem inzwischen überholten Datum fest und poste heute das letzte Rezept meiner Serie. Denn...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Minutal Matianum

Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Minutal Matianum

by roemerlein | Apr 18, 2020 | Aktuelles

Zur Feier des Tages präsentiere ich Ihnen mein Lieblingsgericht der römischen Küche: Minutal Matianum nach Rezept des Apicius, ein leichtes frisches Schweineragout, das gerade in der warmen Jahreszeit hervorragend schmeckt. Den Namen hat es von den Äpfeln, die...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Mohnkuchen

Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Mohnkuchen

by roemerlein | Apr 17, 2020 | Aktuelles

Heute gibt es wieder einmal etwas Süßes,- weil mir gerade danach ist und weil ich das Rezept auch gerade ausprobiert habe. Es ist sehr lecker! Unser Gewährsmann ist heute ausnahmsweise einmal nicht Apicius, sondern Cato der Ältere. Damit begeben wir uns in eine ganz...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Melonensalat

Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Melonensalat

by roemerlein | Apr 16, 2020 | Aktuelles

Wenn das Wetter so freundlich ist, hat man ja auch einmal Appetit auf etwas leichtes, frisches. Und im Laden gibt es schon die ersten Melonen. Das bringt mich doch auf eine teuflische Idee… Haben Sie schon einmal Melonen als Salat gegessen? Bei Apicius III 7 gibt es...
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