Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Minutal ex praecoquis
Heute, am 19.4., wäre ja eigentlich die ursprüngliche Deadline für die Anti-Corona-Maßnahmen gewesen… Leider sitzen wir nun noch etwas länger zuhause fest. Trotzdem halte ich an dem inzwischen überholten Datum fest und poste heute das letzte Rezept meiner Serie. Denn...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Minutal Matianum
Zur Feier des Tages präsentiere ich Ihnen mein Lieblingsgericht der römischen Küche: Minutal Matianum nach Rezept des Apicius, ein leichtes frisches Schweineragout, das gerade in der warmen Jahreszeit hervorragend schmeckt. Den Namen hat es von den Äpfeln, die...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Mohnkuchen
Heute gibt es wieder einmal etwas Süßes,- weil mir gerade danach ist und weil ich das Rezept auch gerade ausprobiert habe. Es ist sehr lecker! Unser Gewährsmann ist heute ausnahmsweise einmal nicht Apicius, sondern Cato der Ältere. Damit begeben wir uns in eine ganz...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Melonensalat
Wenn das Wetter so freundlich ist, hat man ja auch einmal Appetit auf etwas leichtes, frisches. Und im Laden gibt es schon die ersten Melonen. Das bringt mich doch auf eine teuflische Idee… Haben Sie schon einmal Melonen als Salat gegessen? Bei Apicius III 7 gibt es...
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