Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Baked beans
So, die Festtage sind vorbei. Wie schön, denn dann kann ich mit ruhigem Gewissen wieder zur Alltagsküche zurückkehren. Denn mit den Rezepten für Hülsenfrüchte bin ich noch nicht am Ende. Heute präsentiere ich Ihnen mein Lieblings-Bohnengericht aus der Rezeptesammlung...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Lamm
Was in der Osterzeit ja auch sehr gern gegessen wird, ist Lamm oder Ziege. Heute abend gibt´s bei mir auch eine schöne Lammkeule, allerdings traditionell gewürzt mit Rotwein, Knoblauch und Rosmarin. Apicius, unser Gewährsmann aus dem 1. Jh.n.Chr., hat aber auch ein...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Wildschwein
Ein guter Freund hat sich ja zu Ostern von mir ein Wildschweinrezept gewünscht. Ich vermute ja, dass er dabei ein kleines gallisches Dorf mit dem Imperium Romanum verwechselt hat. Aber Apicius ist ja flexibel. Also gibt´s zu Ostern, wie gewünscht, Wildschwein nach...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: gefüllte Eier
Welches römische Rezept könnte ich denn wohl zu Ostern sinnigerweise vorstellen? Eier natürlich. Eier waren die Leibspeise der Römer. Sie durften bei keinem Essen fehlen. Das Gegenstück zu unserem Ausdruck „Von Anfang bis Ende“ lautete bei den Römern „ab ovo usque ad...
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