by roemerlein | März 31, 2020 | Aktuelles
Heute gibt´s Kichererbsen. Auch die kann man getrocknet oder in der Dose super lange einlagern und jetzt in Zeiten von Corona hervorholen. Und auch für Kichererbsen hat der wackere Apicius ein passendes Rezept parat: Apicius V 8,1: Faseoli virides et cicer ex sale,...
by roemerlein | März 30, 2020 | Aktuelles
Die römische Küche besticht mit einer reichen Auswahl an Rezepten für Hülsenfrüchte. Das ist verständlich, denn Hülsenfrüchte sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und außerdem getrocknet lange haltbar. Eigenschaften, die man auch bei einem...
by roemerlein | März 29, 2020 | Aktuelles
Reichlich Bohnen zuhause und mal Lust auf ein neues Rezept? Da bietet sich die römische Küche doch geradezu an. Kochen Sie doch einmal Bohnen nach Rezept des Apicius aus dem 1.Jh.n.Chr.- mit Zutaten, die sich hervorragend lagern lassen. Schnell und einfach geht´s auch...
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