Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Fischterrine
Karfreitag naht und damit der Tag für ein besonders feines römisches Fischrezept nach Apicius. Das poste ich vorausschauend schon heute, damit Sie genug Zeit zum Einkaufen haben. Auf dieses Rezept bin ich besonders stolz, da es von anderen Autoren römischer Kochbücher...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Spargelsalat
Corona hin oder her, heute gibt´s mal etwas, für das Sie zum Einkaufen trotzdem aus dem Haus müssen. Denn die einheimischen Spargelbauern wollen ja schließlich auch leben. Also ab in den Hofladen und Spargel eingekauft, und zwar grünen! Denn die Römer deckten den...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Selleriepüree
Zwei Dinge liebt der Römer beim Essen über alles. Erstens neigt er dazu, sein Essen bis zur Unkenntlichkeit zu pürieren. Die Griechen nannten die Römer daher verächtlich „Breifresser“. Zweitens isst der Römer gern Sellerie in all seinen Erscheinungsformen: nicht nur...
Eine gute Tat in Zeiten von Corona
Liebe Römerfreunde, gute Nachrichten sind zur Zeit ja leider selten. Darum erzähle ich Euch mal, was mir gestern schönes passiert ist. Ich hatte keine Einweghandschuhe und kein Dinkelmehl mehr, und beides ist ja im Moment wirklich schwer zu bekommen. Aber ohne...
Römisch Kochen in Zeiten von Corona – heute: Käsekuchen
Als Reaktion auf das gestern gepostete Rezept hat Daniel mich gefragt, ob denn die Römer keinen Käsekuchen hatten. Doch, sie hatten Käsekuchen! … ähem … also, sagen wir mal, sie hatten etwas, das Käsekuchen heißt, nämlich tiropatina. Wer sich das Rezept durchliest,...
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