by roemerlein | Apr 18, 2020 | Aktuelles
Zur Feier des Tages präsentiere ich Ihnen mein Lieblingsgericht der römischen Küche: Minutal Matianum nach Rezept des Apicius, ein leichtes frisches Schweineragout, das gerade in der warmen Jahreszeit hervorragend schmeckt. Den Namen hat es von den Äpfeln, die...
by roemerlein | Apr 17, 2020 | Aktuelles
Heute gibt es wieder einmal etwas Süßes,- weil mir gerade danach ist und weil ich das Rezept auch gerade ausprobiert habe. Es ist sehr lecker! Unser Gewährsmann ist heute ausnahmsweise einmal nicht Apicius, sondern Cato der Ältere. Damit begeben wir uns in eine ganz...
by roemerlein | Apr 16, 2020 | Aktuelles
Wenn das Wetter so freundlich ist, hat man ja auch einmal Appetit auf etwas leichtes, frisches. Und im Laden gibt es schon die ersten Melonen. Das bringt mich doch auf eine teuflische Idee… Haben Sie schon einmal Melonen als Salat gegessen? Bei Apicius III 7 gibt es...
by roemerlein | Apr 15, 2020 | Aktuelles
Angenehm gesättigt von Bohnen nach Apicius, werde ich nun übermütig und stelle Ihnen eine besonders gewagte Kombination vor: Fisch mit Rosinen. Nur Mut, es schmeckt nicht so schlimm, wie man es sich vorstellt. Und wenn man ein paar nette Fischlein in der Tiefkühltruhe...
by roemerlein | Apr 14, 2020 | Aktuelles
So, die Festtage sind vorbei. Wie schön, denn dann kann ich mit ruhigem Gewissen wieder zur Alltagsküche zurückkehren. Denn mit den Rezepten für Hülsenfrüchte bin ich noch nicht am Ende. Heute präsentiere ich Ihnen mein Lieblings-Bohnengericht aus der Rezeptesammlung...
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